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花とハーブとグルメの宿シューレビュー  北軽井沢 観光、イベント、季節の花情報 

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熱々グラタン
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    先日の顧客様の夕食の一品

    グラタンの中身は嬬恋ジャガイモ

    昨年収穫の物これが最後

    冬を越したじゃがいもは甘みが増し美味しくなります

    丁度肌寒い日だったので熱々グラタンちょうど良かったです

    何度も来てくださっている顧客様なのでいつもと違う料理でした

    花とハーブとグルメの宿シューレビュー

     

    | シュー | 料理 | 13:50 | - | - | - | - |
    和風パスタも美味しい♪
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      先日のお客様のパスタ料理

      キャベツとベーコンの和風パスタ

      色が綺麗なのでキャベツの外葉に近いぐらいの所を使いました

      自家製トマトソースパスタが多いのですがたまには和風も・・・

      でも残念なのが嬬恋キャベツではないところ

      まだ嬬恋キャベツが出回らないため他の産地のものです

      いつも早く打っている直売所を見ているのですが今日もまだでした

      嬬恋キャベツが買える日を楽しみに待っている今日この頃です

      花とハーブとグルメの宿シューレビュー

      | シュー | 料理 | 14:29 | - | - | - | - |
      柔らか美味しい♪
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        先日ご宿泊のお客様のメインデッシュ

        いつもと違うお料理にしました〜

        地鶏のオーロラソースハーブ香草パン粉焼き

        オーロラソースに付け込んでいた地鶏が凄く柔らかく美味しい

        キャベツサラダに添えた赤いのは

        嬬恋産のビーツ、甘みがあってこれも美味しい

        ビーツは昨年の物で下ごしらえし保存していたものです

        花とハーブとグルメの宿シューレビュー

        | シュー | 料理 | 11:46 | - | - | - | - |
        シューレビューの朝食
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          シューレビューの連泊のお客様のある日の朝食

          自家製のメルバトーストに添えられたスクランブルエッグ

          ハーブウインナー、おからサラダ、ヨーグルトブルーベリージャム添え

          じゃがいもサラダにも似た感じがするおからサラダ

          見事おからサラダと当てたお客様もいらっしゃいました

          自家製パン週種類、キャベツパン、ミルクパン、紅茶パンなど

          お飲み物のコーヒー紅茶もお代わりOKです

          花とハーブとグルメの宿シューレビュー

          | シュー | 料理 | 12:57 | - | - | - | - |
          キッシュ焼けた〜
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            今回で4回目になるキッシュを作りました

            今回のキッシュは小松菜、エリンギ、シメジ

            きのこと野菜が一緒に食べられるのが良いです

            そして卵とチーズ一度に色々な栄養が摂れます

            お客様の明日の朝食になります

            花とハーブとグルメの宿シューレビュー

             

            | シュー | 料理 | 12:50 | - | - | - | - |
            具だくさんキッシュ
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              最近キッシュ作りにはまっていて今日の朝食用に焼きました

              今回のキッシュは具沢山

              ベーコン、シメジ、ほうれん草、チーズも多めに入れました

              キッシュだけでもいろいろな栄養がとれます

              ボリュームもあるし美味しい朝食になります

              花とハーブとグルメの宿シューレビュー

              | シュー | 料理 | 13:37 | - | - | - | - |
              リンゴは終了?
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                今日の朝食オーナー特製オムレツハムを添えて

                嬬恋野菜とポテトサラダ、小布施のリンゴ

                自家製パン3種類(ミルク、カボチャ、キャベツ)

                コーヒー、紅茶のお飲み物自家製パンはお代わりできます

                冬の間、添えていたリンゴですが今回が最後のリンゴ

                そろそろリンゴの季節も終わりでしょうか・・・

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                | シュー | 料理 | 11:27 | - | - | - | - |
                キッシュ朝食
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                  先週からキッシュ作りにはまっています

                  先週はベーコンと嬬恋キャベツのキッシュでした

                  今回は、地場ほうれん草とベーコンのおからキッシュ

                  ヘルシーだけどボリュームがあります

                  前回はオードブルの一品でしたが今回は朝食で食べて頂きました

                  今日の朝食プレートは嬬恋産の物ばかり

                  ポテトサラダ、野菜、キッシュのおからとほうれん草、フルーツの夏ミカン

                  お客様、残さずきれいに全部食べてくださいました

                  とっても嬉しいです、ありがとうございました

                  花とハーブとグルメの宿シューレビュー

                   

                  | シュー | 料理 | 13:50 | - | - | - | - |
                  和風ロールキャベツ
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                    先日ご宿泊のお客様の夕食の一品

                    嬬恋キャベツの「和風ロールキャベツ」

                    しめじとえのきの和風スープで暖炉で半日煮てみました

                    柔らかい嬬恋キャベツはトロトロ

                    キャベツの甘みも感じられ美味しいロールキャベツでした

                    花とハーブとグルメの宿シューレビュー

                    | シュー | 料理 | 14:58 | - | - | - | - |
                    シューレビューの朝食
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                      今日のシューレビューの朝食

                      久しぶりに早起きしてたくさん作りました

                      オーナーも黄色いロケット大量作成頑張りました

                      今日のメニューは嬬恋産ポテトサラダ、信州リンゴ

                      オムレツ、ハム、自家製パン

                      今日の自家製パンはミルク、山ぶどう、キャベツの3種類

                      今日は皆さんパンのお代わりしていました

                      花とハーブとグルメの宿シューレビュー

                      | シュー | 料理 | 13:50 | - | - | - | - |
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