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花とハーブとグルメの宿シューレビュー  北軽井沢 観光、イベント、季節の花情報 

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パセリいっぱい!
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    お料理に添えて大活躍のパセリ

    契約農家の佐藤ファームさんが毎年育ててくれています

    見ないうちにずいぶん育っていたので昨日沢山頂いてきました

    そんなにどうするの?とおばさんもびっくり!

    今日の朝パンを焼き終えたオーブンに入れて

    ドライパセリが完成です

    こんなに沢山と思ってもドライにしてしまうと少なくなってしまいます

    メイン料理のやまと豚のハーブ香草ステーキに欠かせません

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    | シュー | 料理 | 13:11 | - | - | - | - |
    自家製温泉卵朝食
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      画像はとある日の賄朝食

      ヨーグルトメーカを購入して温泉卵が作れるようになりました

      この夏連泊のお客様にお出ししてみようと試食にキャベツにオン

      私達的にはおいしいのですがもし苦手な人がいたら・・・

      キャベツサラダも食べられなくなってしまうので別にしたほうが

      と言う結論になりました

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      | シュー | 料理 | 12:58 | - | - | - | - |
      昔懐かしナポリタン
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        昨日の、夕食パスタ料理

        昔懐かしいスパゲッティナポリタン

        私もお勤めをしていたころ社食や近くの喫茶店で食べていました

        多めに作って夕食の賄でもお味見

        冷めても美味しい〜

        ベーコン、玉ねぎ欠かせないのがピーマン

        たまにはこんなパスタの日もあります

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        | シュー | 料理 | 13:14 | - | - | - | - |
        クリームシチューでドリア
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          画像は昨日お昼のまかない

          お客様のクリームシチューの残りの活用

          恒例の「クリームシチュードリア」

          今回私の分はご飯半分でキャベツの千切り半分

          ダイエットドリアにしてみました

          美味しいドリアに大満足のランチでした

          家でクリームシチューが残ったらお試しください

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          | シュー | 料理 | 13:02 | - | - | - | - |
          便利なヨーグルトメーカー
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            今まで使っていたヨーグルトメーカーが調子が悪く出来ない日が続いていました

            昨年友達がヨーグルトメーカを買って重宝しているようなので

            新しく買い換えを決心しネットで注文後届きました

            ヨーグルトだけではなく温泉卵、プリン、ローストビーフ、チキンハム

            等もできるという優れもの

            温泉卵もいい感じで美味しかったです

            カスピ海ヨーグルトも美味しく出来ました

            お客様の朝食ヨーグルトも安心して作れます

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            | シュー | 料理 | 13:22 | - | - | - | - |
            熱々グラタン
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              先日の顧客様の夕食の一品

              グラタンの中身は嬬恋ジャガイモ

              昨年収穫の物これが最後

              冬を越したじゃがいもは甘みが増し美味しくなります

              丁度肌寒い日だったので熱々グラタンちょうど良かったです

              何度も来てくださっている顧客様なのでいつもと違う料理でした

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              | シュー | 料理 | 13:50 | - | - | - | - |
              和風パスタも美味しい♪
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                先日のお客様のパスタ料理

                キャベツとベーコンの和風パスタ

                色が綺麗なのでキャベツの外葉に近いぐらいの所を使いました

                自家製トマトソースパスタが多いのですがたまには和風も・・・

                でも残念なのが嬬恋キャベツではないところ

                まだ嬬恋キャベツが出回らないため他の産地のものです

                いつも早く打っている直売所を見ているのですが今日もまだでした

                嬬恋キャベツが買える日を楽しみに待っている今日この頃です

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                | シュー | 料理 | 14:29 | - | - | - | - |
                柔らか美味しい♪
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                  先日ご宿泊のお客様のメインデッシュ

                  いつもと違うお料理にしました〜

                  地鶏のオーロラソースハーブ香草パン粉焼き

                  オーロラソースに付け込んでいた地鶏が凄く柔らかく美味しい

                  キャベツサラダに添えた赤いのは

                  嬬恋産のビーツ、甘みがあってこれも美味しい

                  ビーツは昨年の物で下ごしらえし保存していたものです

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                  | シュー | 料理 | 11:46 | - | - | - | - |
                  シューレビューの朝食
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                    シューレビューの連泊のお客様のある日の朝食

                    自家製のメルバトーストに添えられたスクランブルエッグ

                    ハーブウインナー、おからサラダ、ヨーグルトブルーベリージャム添え

                    じゃがいもサラダにも似た感じがするおからサラダ

                    見事おからサラダと当てたお客様もいらっしゃいました

                    自家製パン週種類、キャベツパン、ミルクパン、紅茶パンなど

                    お飲み物のコーヒー紅茶もお代わりOKです

                    花とハーブとグルメの宿シューレビュー

                    | シュー | 料理 | 12:57 | - | - | - | - |
                    キッシュ焼けた〜
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                      今回で4回目になるキッシュを作りました

                      今回のキッシュは小松菜、エリンギ、シメジ

                      きのこと野菜が一緒に食べられるのが良いです

                      そして卵とチーズ一度に色々な栄養が摂れます

                      お客様の明日の朝食になります

                      花とハーブとグルメの宿シューレビュー

                       

                      | シュー | 料理 | 12:50 | - | - | - | - |
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