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花とハーブとグルメの宿シューレビュー  北軽井沢 観光、イベント、季節の花情報 

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ダイエットパン
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    今回焼いたパンは茶色いパン

    食欲の秋に勝てず体重が増えてしまいました

    せめて朝食のパンだけでも低糖質

    そこで通常のパンの4分の一の強力粉をふすまに代えて焼きました

    耳が香ばしくて中はふわふわ

    美味しいと言って食べすぎないように注意

    賄いようのパンもいろいろ試して楽しんで焼いています

    花とハーブとグルメの宿シューレビュー

    | シュー | パン | 13:48 | - | - | - | - |
    ビーツパン
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      可愛いピンク色のパン

      地元産のビーツを練りこんだパンです

      ビーツと聞いたらボルシチ、あのピンク色のスープ

      ビーツは寒い地域でしかできないそうです

      最近は寒い嬬恋ならではということでビーツを作っている農家があります

      シューレビューではやはりパンやケーキに入れたい

      何度か焼いているパンですが不思議なことに

      みみはかわいいピンクですが切ると茶褐色のピンク?

      今度はケーキに挑戦してみたいと思っています

      花とハーブとグルメの宿シューレビュー

       

      | シュー | パン | 14:09 | - | - | - | - |
      久しぶりのシナモン
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        今日のお客様のお土産パン

        キャベツパンとシナモンパン

        シナモンパンは久しぶりのご注文でした

        朝、シナモンパンが焼けるいい香り館内充満

        キャベツパンの香りが負けていました

        シナモンパンは時々膨らまないことがあったりします

        焼き上がりを見るまでドキドキ

        このシナモンの香りそそられますね〜

        花とハーブとグルメの宿シューレビュー

        | シュー | パン | 13:37 | - | - | - | - |
        懐かしい手作りパン
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          今週3連泊のお客様に焼いた手作りパン

          山ぶどう食パンとお尻パン

          丸パンの真ん中をお箸で抑えた成型

          するとお尻のように二つに割れ目が出来るのでお尻パンと命名

          ホームベーカリーを買う前は全部手作りしていました

          このお尻パンの成型とっても懐かしいです

          先日思い出して作ったらなんだかまた作りたくなって・・・

          オフ期の平日、などお尻パン登場するかもしれませんよ

          花とハーブとグルメの宿シューレビュ

          | シュー | パン | 12:55 | - | - | - | - |
          ふわふわ手作りパン
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            夏休みの終わりごろ顧客様に作った手作りパン

            佐藤ファームさんの甘いトウモロコシパン

            ウインナーパン、お尻パン

            以前はお尻パンの成型をよくやっていて懐かしくなり作りました

            中には何も入っていませんが、ふわふわで美味しい

            トウモロコシパンはチーズとマヨネーズをプラス

            良い感じに出来たので佐藤ファームのおばさんにもおすそ分け

            とっても喜んでいただけました

            花とハーブとグルメの宿シューレビュー

            | シュー | パン | 11:20 | - | - | - | - |
            久しぶりに手作りパン
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              この夏の間は、ホームベーカリーにおまかせ食パンでした

              その分キャベツパンをはじめ数種類焼いていました

              今日は少し手が空いたので、久しぶりに手作りパンを焼いています

              久しぶりすぎて段取り忘れてメモを見ながら

              今、発酵の最中です

              どんなパンが焼けたかは後日アップします

              花とハーブとグルメの宿シューレビュー

              | シュー | パン | 12:00 | - | - | - | - |
              お土産パン
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                朝のパンが焼けるいい香り〜

                昨日お泊りのお客様からお土産パンのご注文を頂きました

                「シナモンパン」と「きなこパン」

                夏は車の中でかなり暑くなるのでご自宅に着くまで大丈夫かと心配しています

                今回のお客様はもう何度も来てくださってパンのお土産の注文もされる方なので安心

                シューレビューのパンは保存料など使用していません

                保存方法を気を付けていないと大変なことになります

                特にここ数年暑いのでここ嬬恋浅間高原でも気を付けています

                花とハーブとグルメの宿シューレビュー

                 

                | シュー | パン | 12:57 | - | - | - | - |
                ふすまパン
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                  JUGEMテーマ:グルメ

                  ふすまパンの原料である「ふすま」とは小麦を粉にする時に出る殻のことで胚乳を含んでいないので低糖質で低カロリーになります。食物繊維は一般的なパンと比べると5倍以上含んでいてカルシウム,鉄,マグネシウム,亜鉛などのミネラルも豊富に含んでいます。

                  今回のふすまパンは強力粉の1/4をふすまに変えて焼きました

                  花とハーブとグルメの宿シューレビュー

                   

                   

                   

                   

                  | シュー | パン | 14:28 | - | - | - | - |
                  竹炭パン
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                    先日、竹炭のパンが焼ける強力粉を頂きました
                    その粉で焼けたのがこちらです
                    型は不格好ですがふわふわで美味しかったです
                    竹炭はデトックス効果が得られるそうです
                    花とハーブとグルメの宿シューレビュー

                    | シュー | パン | 14:00 | - | - | - | - |
                    ビーツパン
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                      昨日、下処理をしピューレを作ったビーツ

                      下処理をした時の真っ赤なゆで汁とピューレでパンを焼きました

                      昨年焼いたときはゆで汁のみだったので断面の色がほとんどないぐらい

                      今回はピューレも使ったので期待して切ってみました

                      画像ではわかり難いのですがほんのりピンク

                      表面に比べると薄めですがやはりピューレを入れたほうが色が付きました

                      今日の朝食で試食してみました

                      ビーツの甘みもあるので美味しいパンになりました

                      この夏はビーツパン、朝食で食べられるかもしれませんよ〜

                      花とハーブとグルメの宿シューレビュー

                       

                      | シュー | パン | 14:09 | - | - | - | - |
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