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食べるリース
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    JUGEMテーマ:グルメ

     

    昨日のブログでクリスマスツリーの日の話をしました

    そしてクラフトのリースを作る材料を採って来てそのまま

    今日は、パンのクリスマスリースを焼きました

    やはり食いしん坊なので食べられるパンは創作意欲が出ます

    リースの具は明太ポテト&ハムチーズ

    おいしそうに焼きあがりましたよ〜

    味見は明日の朝食で・・・

    花とハーブとグルメの宿シューレビュー

    | シュー | パン | 14:44 | - | - | - | - |
    キャベツ色
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      キャベツパンが焼けました〜

      今回はHBおまかせではなく手作りです

      キャベツの色が出るようにいつもより低温で焼いてみました

      焼き色がつかないのでほんのり緑です

      明日の朝食で食べて頂きます

      花とハーブとグルメの宿シューレビュー

      | シュー | パン | 13:47 | - | - | - | - |
      朝食パン
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        オフ期の朝食は手作りパン

        いつもはホームベーカリーお任せ食パン

        子の食パンも美味しいのですが・・・

        食パンプラス手作りパンを出させていただいています

        今回はじゃがいもハムマヨパン、ビーツパン

        嬬恋ジャガイモの甘みが美味しかったです

        花とハーブとグルメの宿シューレビュー

        | シュー | パン | 09:09 | - | - | - | - |
        嬬恋花豆パン
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          先日、ご宿泊のお客様の朝食パン

          お花のクルミパン&嬬恋名産の花豆パン

          花豆パンはアンパンのように中に3個ほど入れて焼きました

          どちらのパンも好評でしたが特に花豆は女性のお客様受けが良かったようです

          折角の巨大な豆なのでやはり見えたほうがインパクトあり

          というのが実感なので成型を考えたいと思っています

          これからのオフ期手作りパンも焼いていく予定です

          花とハーブとグルメの宿シューレビュー

          | シュー | パン | 14:29 | - | - | - | - |
          ふわふわパン
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            久しぶりにホームベーカリにおまかせではなく手作りパン焼きました

            山ぶどうパン、ちくわチーズパン、くるみパンの3種類

            くるみパンは2枚の生地の間にクルミを引き詰めて花の形に成型

            上にもクルミを飾ってちょっと凝ってみました

            ちくわチーズパンは残念ながらクープが割れず中が見えていません

            やはりクープはまだ修行が足りないようです

            これからのオフ期できる限り練習も兼ねて手作りしたいと思っています

            花とハーブとグルメの宿シューレビュー

            | シュー | パン | 13:39 | - | - | - | - |
            ダイエットパン
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              今回焼いたパンは茶色いパン

              食欲の秋に勝てず体重が増えてしまいました

              せめて朝食のパンだけでも低糖質

              そこで通常のパンの4分の一の強力粉をふすまに代えて焼きました

              耳が香ばしくて中はふわふわ

              美味しいと言って食べすぎないように注意

              賄いようのパンもいろいろ試して楽しんで焼いています

              花とハーブとグルメの宿シューレビュー

              | シュー | パン | 13:48 | - | - | - | - |
              ビーツパン
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                可愛いピンク色のパン

                地元産のビーツを練りこんだパンです

                ビーツと聞いたらボルシチ、あのピンク色のスープ

                ビーツは寒い地域でしかできないそうです

                最近は寒い嬬恋ならではということでビーツを作っている農家があります

                シューレビューではやはりパンやケーキに入れたい

                何度か焼いているパンですが不思議なことに

                みみはかわいいピンクですが切ると茶褐色のピンク?

                今度はケーキに挑戦してみたいと思っています

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                | シュー | パン | 14:09 | - | - | - | - |
                久しぶりのシナモン
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                  今日のお客様のお土産パン

                  キャベツパンとシナモンパン

                  シナモンパンは久しぶりのご注文でした

                  朝、シナモンパンが焼けるいい香り館内充満

                  キャベツパンの香りが負けていました

                  シナモンパンは時々膨らまないことがあったりします

                  焼き上がりを見るまでドキドキ

                  このシナモンの香りそそられますね〜

                  花とハーブとグルメの宿シューレビュー

                  | シュー | パン | 13:37 | - | - | - | - |
                  懐かしい手作りパン
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                    今週3連泊のお客様に焼いた手作りパン

                    山ぶどう食パンとお尻パン

                    丸パンの真ん中をお箸で抑えた成型

                    するとお尻のように二つに割れ目が出来るのでお尻パンと命名

                    ホームベーカリーを買う前は全部手作りしていました

                    このお尻パンの成型とっても懐かしいです

                    先日思い出して作ったらなんだかまた作りたくなって・・・

                    オフ期の平日、などお尻パン登場するかもしれませんよ

                    花とハーブとグルメの宿シューレビュ

                    | シュー | パン | 12:55 | - | - | - | - |
                    ふわふわ手作りパン
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                      夏休みの終わりごろ顧客様に作った手作りパン

                      佐藤ファームさんの甘いトウモロコシパン

                      ウインナーパン、お尻パン

                      以前はお尻パンの成型をよくやっていて懐かしくなり作りました

                      中には何も入っていませんが、ふわふわで美味しい

                      トウモロコシパンはチーズとマヨネーズをプラス

                      良い感じに出来たので佐藤ファームのおばさんにもおすそ分け

                      とっても喜んでいただけました

                      花とハーブとグルメの宿シューレビュー

                      | シュー | パン | 11:20 | - | - | - | - |
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