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花とハーブとグルメの宿シューレビュー  北軽井沢 観光、イベント、季節の花情報 

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ビーツパン切ってみたら・・・
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    JUGEMテーマ:グルメ

    先日、頂いたビーツをゆでたゆで汁

    飲む点滴と言われるぐらい体にいいらしいそうなので余すことなく

    まずはパンを焼いてみることにしました

    こんなにすごい色なので初回と言うこともあり100

    のこりは普通に水、その他の分量は通常通り

    ちゃんと膨らむのかと心配でしたが無事に焼けました

    いよいよ切って中を見てみることに・・・

    綺麗なピンク色を期待して入刀

    えっ!!!!!まさかの???

    中身はほとんど色がついていません

    まるで魔法のよう、あの凄い色はどこに消えたのか?

    途中でのぞいた時はピンクの生地だったと思ったのに

    摩訶不思議なパンが焼けました

    花とハーブとグルメの宿シューレビュー

     

     

     

    | シュー | パン | 14:33 | - | - | - | - |
    新しいホームベーカリー
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      JUGEMテーマ:グルメ

      最近ちょっと調子がおかしかったホームベーカリー

      シューレビューの無添加のパンはホームベーカリーが頼り

      この夏に備えて最新のホームベーカリーを購入

      機種はパンを焼き始めてからずっと使っているMK

      練る力が強いので沢山焼く人にはあっているように思います

      ちょっと音は激しいのですが・・・

      色もピンクで気に入っています

      お試しにまずはミルクパンを焼きました

      以前の機械とは操作ボタンが違うので慎重にピッピッ

      焼き上がりまで4時間20分今までのより10分余計に時間がかかります

      無事おいしそうにミルクパンが焼けました

      花とハーブとグルメの宿シューレビュー

       

      | シュー | パン | 14:32 | - | - | - | - |
      復活「キャベツパン」
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        JUGEMテーマ:グルメ

        シューレビュー自家製ルバーブジャム&嬬恋キャベツパン
        しばらくお休みさせていただいておりましたが
        明日の朝食から復活することになりました
        ほんのり緑のキャベツパン
        甘酸っぱいルバーブジャム
        朝食のサラダにも嬬恋キャベツざく切りサラダが登場
        ​嬬恋キャベツが食べられる季節がやってきましたよ〜
        ​花とハーブとグルメの宿シューレビュー
         
        | シュー | パン | 14:11 | - | - | - | - |
        キャベツパン再開?
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          JUGEMテーマ:グルメ


          この夏キャベツパン再開に向けて試作中
          しばらくお休みしていたのでもう一度配合を確認
          いい感じに焼けたのであとは試食
          味がOKならこの週末からでも朝食にと思っています
          ​この夏はシューレビュー限定無添加の
          「嬬恋キャベツパン」食べにいらしてください
          販売できるようになったらまたお知らせいたします
          ​花とハーブとグルメの宿シューレビュー

           
          | シュー | パン | 11:49 | - | - | - | - |
          人気NO1
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            JUGEMテーマ:グルメ

            シューレビューの自家製パン

            ミルク、ごま、きなこ、抹茶、山ぶどう、紅茶などがあります

            朝食でお召し上がりいただくのはこの中の数種類

            パンはお土産のご注文も一日3個までですがお受けしています

            お土産でご注文いただくパンで人気NO1は・・・

            「山ぶどうパン」

            昨晩もご注文いただき朝焼けた山ぶどうパンです

            パンが焼ける香りで目が覚めました

            花とハーブとグルメの宿シューレビュー

             

            | シュー | パン | 13:57 | - | - | - | - |
            胡麻の良い香り
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              JUGEMテーマ:グルメ

              今回のパンは「ダブルの胡麻パン」

              何がダブルなのかと言うと

              擦りごまといりごまの2種類を練りこんでいます

              ごまは、たんぱく質、脂質、ミネラルがたっぷり

              脂質には不飽和脂肪酸が多く含まれ、血中のコレステロールを減らす作用があります

              一日に大さじ1〜2杯摂取すると良いそうです

              この1.5斤のパン全部で大さじ4杯ぐらいです

              そんなには食べられませんが少しでも体にいいごま摂取出来ます

              花とハーブとグルメの宿シューレビュー

              | シュー | パン | 14:42 | - | - | - | - |
              手作りパン
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                JUGEMテーマ:グルメ

                昨日のケーキに続いてパン

                通常はホームベーカリーにおまかせで数種類焼いています

                今回はオフ期で時間があったので手作り

                と言っても生地作りまではホームベーカリーに頼ってます

                半分は紅茶を混ぜ込んで紅茶パン

                残りのプレーンの生地でリンゴシートを織り込んでシナモンをアクセントに

                どちらも美味しそうに焼けました

                 

                | シュー | パン | 11:50 | - | - | - | - |
                ふわふわパン
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                  JUGEMテーマ:グルメ

                  シューレビューの自家製パン

                  パンの種類は数種類

                  季節などにもよって変わります

                  トウモロコシが美味しい夏にはトウモロコシパン

                  カボチャの季節にはかぼちゃパン

                  シューレビューの朝食パンは食べ放題!

                  一日の始まりの朝食、コーヒー紅茶もお替りOKです

                  | シュー | パン | 11:50 | - | - | - | - |
                  久しぶりの山ぶどう
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                    今日の焼き立てパン

                    ミルクパンと山ぶどうパン

                    山ぶどうパンは久しぶりに焼きました

                    先日ご宿泊のお客様がお土産に注文してくださり

                    その焼き立てのパンを見たら食べたくなったのでした

                    中に山ぶどうを入れているとカビやすいので特に夏は避けていました

                    寒い今の時期ならと言う訳で久しぶりの山ぶどうパンです

                    普通の干しブドウは苦手な私ですが粒の小さな山ぶどうは好きです

                    | シュー | パン | 13:27 | - | - | - | - |
                    焼き立てパン
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                      パンが焼けました〜

                      今日のパンはミルクパンとバターナッツカボチャパン

                      てっぺんが平でちょっと黄色のほうがバターナッツカボチャパン

                      バターナッツカボチャはピーナツのような形をしたかぼちゃで色が濃い黄色

                      パンやスープにすると綺麗な黄色になります

                      でも煮物には向かないらしいですが試しに煮てみようかと思っています

                      館内はパンの良い香りでいっぱいです

                       

                      | シュー | パン | 15:29 | - | - | - | - |
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