花とハーブとグルメの宿シューレビュー　 北軽井沢　観光、イベント、季節の花情報　

デザートのキャベツシフォンケーキが焼きあがりました

このキャベツシフォンケーキ

「群馬県優良県産品」の認定をいただいています

ふわふわしっとりほんのりキャベツ色・・・

シューレビュー限定のデザートです

花とハーブとグルメの宿シューレビュー

嬬恋キャベツのパンに続いてシフォンケーキもこの夏から復活

嬬恋にそしてシューレビューにキャベツの季節がやってきました

地産地消手作りディナーのデザートにキャベツシフォンケーキ

朝食では嬬恋キャベツのざく切りサラダ

キャベツパンとルバーブジャム

この夏はシューレビュー限定の嬬恋キャベツシフォンケーキと

キャベツパンを食べに涼しい嬬恋にいらしてください

花とハーブとグルメの宿シューレビュー

先週末のお客様のデザート盛り合わせ

きなこシフォンケーキ、黒ゴマプリン、パイナップル、苺

そろそろ苺の季節も終わりそうですね

この苺がデザートを引き立ててくれるんですが残念・・・

今週はとりあえずイチゴ買えました

メインとなるケーキ今週は何を作ろうかな〜

明日のお客様楽しみにしていてくださいね

花とハーブとグルメの宿シューレビュー

今回のデザート盛り合わせはバナケーキ

イチゴが美味しい季節になったので

周りに苺を飾り付けました

いつもとは全然違うデザイン

こんなデザインができるのもミントのおかげ

館内で鉢植えで育てていたミントが収穫できる大きさになりました

雪がまた降ったなんて言っていても日差しは3月

花やハーブには判るんですね

バナナケーキを焼きましたよ〜

そのままバナナを食べりというのがあまり好みではないので

気が付いたらスイートスポットを通り過ぎていました

完熟バナナはケーキにするとおいしいと聞いて

バナナはフォークでつぶす程度なので楽々

シフォンケーキのように卵を泡立てることもなく

卵や粉類バナナを混ぜて焼くだけ

そうそう先日友達から柏で有名な「幸せのバナナぱん」をいただきました

パンにするなんて気が付きませんでしたが美味しかったです

今度バナナを買ったらパンを焼いてみたいと思います

今日も膨らみましたよ〜

型からはみ出るほど膨らんだきなこのシフォンケーキ

シフォンケーキはずいぶん作っているので得意

作り方の手順、分量も覚えているのでスムースに進むので失敗がありません

作るときにもたついてしまうと膨らみが悪かったり思ったようにできなかったり

だからシュークリームが膨らまないのかな？

フワフワ、しっとりのシフォンケーキいかがでしょうか・・・

前回のブログでシュークリームリベンジを投稿

生地を絞り出して焼いている途中経過まででした

結果、シューはリベンジだ来たのか・・・

画像を見た感じではリベンジできたように見えますか？

実は生地を絞り出す前に電話が鳴り

オーブンの温度は下がるし生地は柔らかくなるし

その結果あまり膨らみが良くなかったのでした

でも、バターの代わりにサラダ油なので落ち込むこともなく

イチゴパワーで美味しそうになりました

いつも思うのですがケーキやパンを作っている途中電話や来客困るんですよね

いつもうまく焼けないシュークリーム

久しぶりにリベンジしてみました

実は通常バターを使うのですがサラダ油代用のレシピを見つけました

これなら失敗しても悔いが無いと言う訳です

ま〜るく絞り出してオーブンに・・・只今焼いています

今回はどんな感じで焼けるでしょうか？