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カットしてみたら・・・
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    JUGEMテーマ:グルメ

     

    今回の連休のお客様のデザートに焼いた「ビーツシフォンケーキ」

    周りはパンと同じく薄っすらピンクの焼き上がり

    カットしたら果たして・・・

    とナイフを入れてみたらやはりあの綺麗なピンクはどこへ?

    パンもそうですが不思議現象

    焼いてしまうとあの色が無くなってしまうんですね

    試食してみましたがふわふわしっとり美味しかったです

    花とハーブとグルメの宿シューレビュー

    | シュー | デザート | 14:22 | - | - | - | - |
    ピンクのケーキ
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      明日からの連休のお客様のデザート

      ピンクの凄いケーキの生地

      正体はビーツのシフォンケーキの生地

      今回の新作なのですが焼いたらどんな感じになるか楽しみでした

      というこちで焼きあがるまで待つこと40分弱

      冷めるまで2時間ほど放置

      型から外してみたら表面はちょっとピンクでした

      切ったらどうなっているのか明日のお楽しみです

      お客様のデザート盛り合わせで後日アップします

      花とハーブとグルメの宿シューレビュー

       

       

      | シュー | デザート | 11:15 | - | - | - | - |
      デザートにトマト
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        この時期になるとさすがに苺が無くなりデザートに赤いものが無くなります

        先日ヨガの友達からプチトマトを頂いたときにいいレシピを教えてもらいました

        プチトマトを湯向きしてシロップやはちみつに漬ける

        すると甘くおいしくなりデザートにもなる

        早速シロップ漬けを作ってデザートに添えてみました

        今回のデザートは酒粕チーズケーキ

        甘いトマトも好評のようでした

        花とハーブとグルメの宿シューレビュー

        | シュー | デザート | 13:15 | - | - | - | - |
        冷え冷えデザート
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          昨日の夕食デザート盛り合わせ

          軽井沢沢屋さんのいちごの濃縮ジュースを頂きました

          通常はパンを焼くところですが

          今回はデザートにしてみました

          毎日暑いので冷たいデザート

          2層に分かれるムース「いちごバージョン」

          見事2層になりました

          甘酸っぱくて美味しい♪

          添えてある苺のソースは自家製苺のコンフィチュール

          夏はこんなデザートも良いですよね

          花とハーブとグルメの宿シューレビュー

           

           

           

          | シュー | デザート | 11:26 | - | - | - | - |
          酒粕がケーキに・・・
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            JUGEMテーマ:グルメ

             

            先日のお客様のデザート「酒粕チーズケーキ」

            チーズの代わりに酒粕を使っているのでとってもヘルシー

            そして、発酵食品なので健康にも良いです

            ケーキ自体は酒粕の香りがしています

            でも食べてみるとチーズケーキのようで酒粕はどこへ?

            甘さも控えめなのでワインにも合いそうです

            花とハーブとグルメの宿シューレビュー

             

             

            | シュー | デザート | 11:59 | - | - | - | - |
            自家製苺
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              今年の春先、イチゴの苗を近所のオーナーに分けてもらいました

              実ができるかしらと聞いたらできるよと

              花が咲き、実が出来るのを楽しみにしていました

              ここ数日、次々に出来ています

              一般市場では苺の季節は終了

              デザートに苺があると助かります

              今日のお客様の分を毎日収穫してためていました

              味はどうかわかりませんが、自家製苺デザートと一緒にどうぞ・・・

              花とハーブとグルメの宿シューレビュー

              | シュー | デザート | 13:46 | - | - | - | - |
              ホームベーカリーでケーキ
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                JUGEMテーマ:グルメ


                ホームベーカリーにケーキを焼く機能があります
                今までこのボタンを押した事がありませんでした
                ヨーグルトでチーズケーキ風が焼ける様なのでお試し
                ホームベーカリー初のケーキは2時間ほどで完成
                冷蔵庫で冷やして試食会
                チーズを使っていないのでサッパリ、ヘルシー
                でもチーズケーキみたいで美味しい♪
                他にもホームベーカリーケーキを焼いてみたくなりました
                花とハーブとグルメの宿シューレビュー

                | シュー | デザート | 16:20 | - | - | - | - |
                スコップケーキ
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                  JUGEMテーマ:グルメ

                   

                  いちごが美味しい季節になりましたね

                  お客様に丸形のスポンジ生地からハートをくりぬいた残りで

                  賄いようにスコップケーキを作ってみました

                  丸い大きなココットにスポンジ生地を敷き詰めて

                  何クリームを塗っていちごその上にスポンジ生地

                  丁度いい具合に敷き詰められました

                  最後に生クリームと苺を飾って出来上がり

                  好きな分だけすくって食べているとどれぐらい食べたか解らなくなります

                  美味しい危険なケーキでした

                  花とハーブとグルメの宿シューレビュー

                  | シュー | デザート | 14:00 | - | - | - | - |
                  バレンタインデー
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                    JUGEMテーマ:恋愛/結婚


                    昨日のバレンタインデーケーキ
                    いちごをハート型にカット
                    フワフワのスポンジ生地
                    甘さ控えめな生クリーム
                    やはりいちごのケーキ定番ですが美味しい♪
                    花とハーブとグルメの宿シューレビュー

                    | シュー | デザート | 16:19 | - | - | - | - |
                    デザート盛り合わせ
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                      JUGEMテーマ:グルメ


                      昨日ご宿泊のお客様のデザート盛り合わせ
                      キャベツシフォンケーキと紅茶パウンドケーキ
                      フルーツはいちご
                      いちごが美味しい季節になりましたね
                      これからしばらくはデザート盛り合わせにいちごです
                      いちごがあるとワンランク上になった気がします
                      花とハーブとグルメの宿シューレビュー

                      | シュー | デザート | 15:19 | - | - | - | - |
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