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花とハーブとグルメの宿シューレビュー  北軽井沢 観光、イベント、季節の花情報 

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苦手だけど花がかわいい〜
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    ピンクのかわいい花が咲いています

    ネギの仲間のハーブのチャイブです

    スープの浮き身などに使います

    ネギ類は苦手ですが花がかわいいので育てています

    この株はルバーブ畑のでこんなに咲いています

    ハーブガーデン内のはまだ咲き始めたばかり

    でも今年は植え替えているので株が増えています

    花とハーブとグルメの宿シューレビュー

     

     

    | シュー | ハーブ | 13:18 | - | - | - | - |
    ネギ畑完成!
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      JUGEMテーマ:グルメ

       

      今日もすごい風が吹いています

      数日前から始めたネギ畑の整備が途中なのでやることにしました

      ネギが苦手で香りも苦手なのに何でやっているんだろうと思いながら

      畑を耕し直して雑草を抜いて株分けをしてみました

      手前の細いのはハーブのチャイブ、奥はワケギです

      毎年お客様の薬味で活躍してくれるので頑張りました

      ネギ畑が完成したところで今日のハーブガーデン整備は終了

      花とハーブとグルメの宿シューレビュー

      | シュー | ハーブ | 12:59 | - | - | - | - |
      ハーブの香りに包まれて
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        JUGEMテーマ:健康

         

        暖かい日差しのシューレビューハーブガーデン

        花やハーブの手入れを昨日から始めました

        いつもの年は玄関側から始めるのですが今年は中庭から

        休館中でお客様がいらっしゃらないので風が冷たいので中からにしました

        少しづつ芝桜が咲き始め手入れをしているミントの香りが心地いい

        ハーブの手入れをしながらアロマ効果が得られます

        花とハーブとグルメの宿シューレビュー

        | シュー | ハーブ | 12:48 | - | - | - | - |
        芽吹いてきたのに雪?
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          シューレビューハーブガーデンに芽吹きの季節がやってきました

          冬越しの為にかぶせた枯葉を押しのけて出てきています

          まだまだ小さいですがもしかしたらベルガモットミント?

          と思って触ってみたらちゃんといい香りがします

          他にもレモンバーム、オレガノ、ルピナス、ノカンゾウ

          ルバーブと次々顔を出し始めました

          これからは成長を見るのが楽しみになります

          でも今日のようから明日は雪の予報霜枯れしなければいいのですが

          また枯葉をかけてあげました

          花とハーブとグルメの宿シューレビュー

          レモンバームはずいぶん出てきています

          | シュー | ハーブ | 11:48 | - | - | - | - |
          元気なローズマリー
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            毎年館内で冬を越させているローズマリー

            今年も今のところ元気です

            一番大きい株は東京からこちらに来た時持ってきたもの

            小さいのはその子供で挿し木で増やしました

            収穫したローズマリーはハーブ香草に使っています

            ローズマリーの自家製フォカッチャも良いですね

            花とハーブとグルメの宿シューレビュー

            | シュー | ハーブ | 11:37 | - | - | - | - |
            館内で咲く花
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              嬬恋浅間高原では屋外でこの時期花が咲くことがありません

              寒冷地に強いと書かれて販売されている花などでも冬を越せない事も

              毎年館内で冬越しをさせているマロウ

              リビングへの階段に置いていますが次々花が咲いています

              花を乾燥させてハーブティーになります

              色が変化する魔法のようなハーブティーを楽しむことができます

              花とハーブとグルメの宿シューレビュー

               

              | シュー | ハーブ | 11:33 | - | - | - | - |
              ドライハーブ作り
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                シューレビューの夕食のメインデッシュ

                「やまと豚の香草ハーブステーキ」に欠かせないハーブ

                先日パセリは契約の科の佐藤ファームさんから頂きました

                今回はオレガノ、シューレビューハーブガーデンでもようやく少し収穫

                一年分には足りないので友達に頼んで頂きました

                葉の部分だけ手で取っていると館内にオレガノのいい香り

                とった葉を買い袋に入れて細かく砕いて出来上がり

                他のハーブたちとミックスにしておいしいハーブ香草焼きになります

                花とハーブとグルメの宿シューレビュー

                 

                | シュー | ハーブ | 14:03 | - | - | - | - |
                ドライパセリ作り
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                  毎年恒例になった契約農家佐藤ファームさんの畑終わりのパセリ

                  今年は畑に沢山育っていてドライパセリようにも沢山頂きました

                  電子レンジで乾燥させて紙袋に入れて細かくします

                  トマトソースのパスタに振りかけたりで活躍します

                  最近ドライパセリの値段も高くなっているのでとても助かります

                  花とハーブとグルメの宿シューレビュー

                   

                  | シュー | ハーブ | 16:56 | - | - | - | - |
                  道の駅巡り
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                    一日に3か所の道の駅に行ってきました

                    シューレビューから2時間ほどの安曇野周辺

                    始めに行った安曇野で昼食をとり次々と

                    最後に行った道の駅池田目の前にハーブガーデンがあります

                    ハーブが綺麗な時期にもう一度行ってみたいところです

                    最後なので恒例のソフトクリームマルベリー

                    この町で収穫した桑の葉パウダー、色はあまりわかりません

                    味もさほど感じなかったかな〜バニラとミックスがけなかったのか?

                    この時期になると道の駅の農産物が無くなってくるのも残念です

                    戻ってきたら佐藤ファームさんがやっていたのでキャベツ購入(笑)

                    花とハーブとグルメの宿シューレビュー

                    | シュー | ハーブ | 16:36 | - | - | - | - |
                    冬越し準備
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                      JUGEMテーマ:地域/ローカル

                       

                      今日の朝はとうとうマイナスの気温になりました

                      今もあまり気温上がらず5度ぐらい

                      日差しがあるところは暖かい?感じはしますが久しぶりに足が冷たいです

                      冬越しさせる鉢植えのハーブたちは館内にすでに入れています

                      それでもいくつかの鉢は冬を越せないものもあったりします

                      何とか頑張って冬を越してくれると良いのですが・・・

                      花とハーブとグルメの宿シューレビュー

                       

                      | シュー | ハーブ | 11:27 | - | - | - | - |
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