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花とハーブとグルメの宿シューレビュー  北軽井沢 観光、イベント、季節の花情報 

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タイムの香り〜
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    JUGEMテーマ:グルメ

     

    シューレビューハーブガーデンのピンクの花

    花壇の中に植えたタイムがなぜが通路にどんどん出てきます

    ハーブガーデンの中を歩くとどうしても踏んでしまうところがあります

    すると、タイムのいい香りが漂ってきます

    このタイム、この時期可愛い花を付けてくれるのでお肉料理の飾りにしています

    花とハーブとグルメの宿シューレビュー

     

    | シュー | ハーブ | 14:15 | - | - | - | - |
    ルバーブジャムの仕込み
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      JUGEMテーマ:グルメ

       

      お客様に好評いただいている手作りの「ルバーブジャム」

      昨年作った商品が無くなったので収穫して仕込み中

      無添加の甘酸っぱいルバーブジャム

      群馬県の優良県産品の認定も頂いています

      この時期のルバーブはみずみずしくていいものが収穫できます

      ちょっと固めな茎なのでこのジャムはオーナーのお手製です

      朝食でも食べて頂いています

      花とハーブとグルメの宿シューレビュー

       

      | シュー | ハーブ | 15:54 | - | - | - | - |
      カモミール
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        JUGEMテーマ:地域/ローカル

         

        昨年、ハーブガーデンの土改良のため休ませていた花壇

        気が付いたらカモミールが出てきていました

        この花壇を耕す前、カモミール畑だったので出てきたらしい

        触るとリンゴのような甘い香りがします

        「ピーターラビット」のお話にも出てきます

        お腹を壊したピーターにお母さんうさぎがハーブティーを飲ませるんです

        収穫して食後のデザートと一緒に飲んでいただくのに良いですね

        花とハーブとグルメの宿シューレビュー

        | シュー | ハーブ | 11:40 | - | - | - | - |
        天然のクレソン
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          JUGEMテーマ:グルメ

          昨日オーナーが散歩がてらにクレソンを採って来てくれました

          いつもの年ならやっと使える程度しか成長していないのですが

          今年は凄い成長ぶりにビックリ!

          グラスにさせる程になっていました

          スーパーなどで売っているクレソンは辛みが強いのですが

          天然のクレソンは程よい感じ

          メインのお肉料理の付け合わせにしますので是非食べてみてください

          花とハーブとグルメの宿シューレビュー

          | シュー | ハーブ | 13:10 | - | - | - | - |
          ルバーブ成長しています
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            JUGEMテーマ:健康


            シューレビュー中庭ハーブガーデン
            連日の強風、寒の戻りでなかなか進みません
            それでも先日少し手入れをしたルバーブ
            ドンドン成長しています
            このルバーブが大きくなったら茎の部分でジャムを作ります
            シューレビューのルバーブジャム
            群馬県の優良県産品の認定を頂いています
            添加物無しの甘酸っぱいサッパリのジャム

            食物繊維いっぱいの女性に優しいジャム
            一瓶500円で好評販売中です

            花とハーブとグルメの宿シューレビュー

            | シュー | ハーブ | 13:56 | - | - | - | - |
            パセリ復活!
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              JUGEMテーマ:グルメ

               

              昨年秋に契約農家の佐藤ファームさんから頂いたパセリ

              冬の間も使えるようにと毎年畑終わりに声をかけてくれます

              鉢植えにして館内で育てていましたが・・・

              この冬の極寒にはさすがのパセリもずいぶん弱っていました

              霜枯れてしまったハーブ類もあります

              なんとか生き残ったパセリここまで復活!

              お客様の付け合わせに使えるぐらいに育ちました

              この時期まで頑張れたハーブ類はもう大丈夫

              無事に冬を越せホッとしています

              花とハーブとグルメの宿シューレビュー

              | シュー | ハーブ | 11:53 | - | - | - | - |
              まるでおひたし
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                JUGEMテーマ:地域/ローカル

                 

                ここ数日館内でもマイナスの日が続き

                色々被害が出ています

                館内に冬越しの為に入れたオリヅルラン、パセリ、セロリ

                等々、霜枯れてしまっています

                このオリヅルランまるでおひたしのようになってしまいました

                そしてついにお風呂のカランが爆発!

                オーナーが毎朝見回りをして確認していたのに

                自然の力の恐ろしさあらためて実感・・・

                花とハーブとグルメの宿シューレビュー

                 

                | シュー | ハーブ | 11:20 | - | - | - | - |
                本格的な寒さに備えて
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                  JUGEMテーマ:地域/ローカル

                  昨日は嬬恋村のSNSでは雪が降った話題が沢山

                  今日の朝は一段と冷え、明日は雨?雪かも

                  と言う予法だったので昨日の夕方

                  玄関にまだ置いていたローズマリーとアイビーの鉢を取り急ぎ玄関内へ

                  そしてきょう午前中に館内に運び込みました

                  このローズマリーは一番の長老

                  シューレビューのハーブ香草でも活躍してくれています

                  来年の春まで館内で頑張ってもらいます

                  花とハーブとグルメの宿シューレビュー

                   

                  | シュー | ハーブ | 13:55 | - | - | - | - |
                  ドライハーブ
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                    JUGEMテーマ:グルメ

                    昨日地元の友達からどらいはーぶの「オレガノ」を頂きました

                    昨年は苗を分けてもらったのが順調に育ちうちでも収穫できたのですが

                    今年はラナンキュラソの勢いが凄く

                    一緒の畑に植えていたオレガノが全滅

                    友達がみミントのドライハーブを作ったと聞いたので

                    オレガノも頼んでみました

                    昨日ほかの用事で尋ねたらオレガノドライハーブを作ってくれていました

                    新聞紙のラッピングがオシャレ英字新聞だったらもっとオシャレだったな〜んて

                    このオレガノは葉の部分をとって細かくして

                    ハーブ香草パン粉に使います

                    花とハーブとグルメの宿シューレビュー

                    #ハーブ

                    | シュー | ハーブ | 14:17 | - | - | - | - |
                    チョコレートミント
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                      JUGEMテーマ:地域/ローカル

                      先日友達から分けてもらったチョコレートミント
                      こんなに元気に育っています
                      ​今シーズンはハーブガーデンの改装計画をしています
                      そろそろ土も固くなってきたリ苔がはびこっているので
                      この際耕して土を作り直そうと言う訳です
                      ひとまず鉢植えにして育てて土を入れ替えたところに植えようと思っています
                      これだけ育ってきたのでそろそろ挿し木で増やそうかと思っています
                      ​花とハーブとグルメの宿シューレビュー
                      | シュー | ハーブ | 13:32 | - | - | - | - |
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