blog index

花とハーブとグルメの宿シューレビュー  北軽井沢 観光、イベント、季節の花情報 

北軽井沢 宿泊施設、料理案内等 季節の花の紹介 観光情報、紅葉情報 スキー場情報
ドライハーブ作り
0

    JUGEMテーマ:グルメ

     

    シューレビューの夕食のメインデッシュ

    「やまと豚の香草ハーブステーキ」に欠かせないハーブ

    先日パセリは契約の科の佐藤ファームさんから頂きました

    今回はオレガノ、シューレビューハーブガーデンでもようやく少し収穫

    一年分には足りないので友達に頼んで頂きました

    葉の部分だけ手で取っていると館内にオレガノのいい香り

    とった葉を買い袋に入れて細かく砕いて出来上がり

    他のハーブたちとミックスにしておいしいハーブ香草焼きになります

    花とハーブとグルメの宿シューレビュー

     

    | シュー | ハーブ | 14:03 | - | - | - | - |
    ドライパセリ作り
    0

      JUGEMテーマ:グルメ

       

      毎年恒例になった契約農家佐藤ファームさんの畑終わりのパセリ

      今年は畑に沢山育っていてドライパセリようにも沢山頂きました

      電子レンジで乾燥させて紙袋に入れて細かくします

      トマトソースのパスタに振りかけたりで活躍します

      最近ドライパセリの値段も高くなっているのでとても助かります

      花とハーブとグルメの宿シューレビュー

       

      | シュー | ハーブ | 16:56 | - | - | - | - |
      道の駅巡り
      0

        JUGEMテーマ:旅行

         

        一日に3か所の道の駅に行ってきました

        シューレビューから2時間ほどの安曇野周辺

        始めに行った安曇野で昼食をとり次々と

        最後に行った道の駅池田目の前にハーブガーデンがあります

        ハーブが綺麗な時期にもう一度行ってみたいところです

        最後なので恒例のソフトクリームマルベリー

        この町で収穫した桑の葉パウダー、色はあまりわかりません

        味もさほど感じなかったかな〜バニラとミックスがけなかったのか?

        この時期になると道の駅の農産物が無くなってくるのも残念です

        戻ってきたら佐藤ファームさんがやっていたのでキャベツ購入(笑)

        花とハーブとグルメの宿シューレビュー

        | シュー | ハーブ | 16:36 | - | - | - | - |
        冬越し準備
        0

          JUGEMテーマ:地域/ローカル

           

          今日の朝はとうとうマイナスの気温になりました

          今もあまり気温上がらず5度ぐらい

          日差しがあるところは暖かい?感じはしますが久しぶりに足が冷たいです

          冬越しさせる鉢植えのハーブたちは館内にすでに入れています

          それでもいくつかの鉢は冬を越せないものもあったりします

          何とか頑張って冬を越してくれると良いのですが・・・

          花とハーブとグルメの宿シューレビュー

           

          | シュー | ハーブ | 11:27 | - | - | - | - |
          台風の前に・・・
          0

            JUGEMテーマ:グルメ

             

            皆様台風の状況は如何でしょうか?

            ここ嬬恋浅間高原は今の所、時々強い雨が降ってくるぐらいです

            今回の台風が来る前にとハーブガーデンのオレガノを収穫しておきました

            何度か友達から苗をもらっていたのですが何故か収穫には至らず

            それどころか絶えてしまっていました

            今年は何とか収穫できるぐらいになりました

            このオレガノ乾かしてから細かくして保存します

            シューレビューの夕食やまと豚のハーブ香草ステーキに活躍します

            この量ではたりないで友達にも協力してもらっています

            花とハーブとグルメの宿シューレビュー

            | シュー | ハーブ | 11:31 | - | - | - | - |
            自家製バジルソース作り
            0

              JUGEMテーマ:グルメ

               

              今年はなぜか育ちが良かったバジル

              そろそろ枯れ始めている葉があるので収穫

              なにに変身するのかというと「バジルソース」

              通常のレシピは松の実を使います

              シューレビューはヘルシーにするため使いません

              バジル、塩、オリーブオイル、ニンニクをフードプロセッサーにかけます

              ビンに移した後残ったバジルでドレッシングも出来ました

              凄い量のバジルと格闘した割には出来た量は少なくなってしまいます

              顧客様今年も美味しいバジルソースできましたよ

              花とハーブとグルメの宿シューレビュー

              | シュー | ハーブ | 13:24 | - | - | - | - |
              これも苔
              0

                JUGEMテーマ:地域/ローカル

                 

                今年は雨が多くじめじめとした日が多いですね

                今日は気持ちが良い秋晴れ

                シューレビュー中庭ハーブガーデンでは数種類の苔があります

                育てている訳ではなく自然の苔

                中でもかわいいのがこの「モンローリップ苔」

                この赤いところがマリリンモンローの唇のようなので付いた名前

                苔女の皆さん是非見にいらしてくださ〜い

                花とハーブとグルメの宿シューレビュー

                | シュー | ハーブ | 16:05 | - | - | - | - |
                バジルが元気なので
                0

                  JUGEMテーマ:地域/ローカル

                   

                  皆さん台風の影響はいかがでしたでしょうか

                  ここ嬬恋浅間高原は雨、風共にほとんど影響ありませんでした

                  今日はすでに日差しが差してきています

                  いつもの年はあまり育ちが良くない農園コーナーのバジル

                  何故か今年は凄い元気です

                  今週はこのバジルを収穫して顧客様以来のバジルソースを作ろうかと

                  一番奥の大きなのはヤーコン今年初挑戦

                  とうとう私の背より大きくなりました、収穫が楽しみ

                  花とハーブとグルメの宿シューレビュー

                  | シュー | ハーブ | 12:46 | - | - | - | - |
                  タイムの花
                  0

                    JUGEMテーマ:地域/ローカル

                     

                    今日は午前中何とか日差しがあった嬬恋村浅間高原

                    毎日雨ばかりでじめじめの中庭ハーブガーデン

                    元気なのは苔と雑草?

                    と思っていたらタイムが元気にたくさん咲いていました

                    ピンクのかわいい花、お肉料理等に添えています

                    近くに行くといい香りですよ〜

                    花とハーブとグルメの宿シューレビュー

                    | シュー | ハーブ | 14:12 | - | - | - | - |
                    ウツボグサみ〜つけた
                    0

                      JUGEMテーマ:健康

                       

                      先日オーナーたちが道路の草刈りをしている時

                      私は写真撮影担当をしていました

                      向かい側の道路のふちに紫色の花を発見!

                      何かと近づいてみるとウツボグサの群生

                      以前友達から分けてもらったことがありました

                      でもいつの間にか無くなってしまいました

                      この名前の由来は円筒形の花穂の形が、武士が弓矢を入れて

                      背中に背負った道具である(うつぼ)に似ているからだそうです

                      薬用、ハーブとしてもつかわれるそうです

                      花とハーブとグルメの宿シューレビュー

                      | シュー | ハーブ | 12:04 | - | - | - | - |
                      1234567
                      891011121314
                      15161718192021
                      22232425262728
                      293031    
                      << December 2019 >>

                      bolg index このページの先頭へ