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花とハーブとグルメの宿シューレビュー  北軽井沢 観光、イベント、季節の花情報 

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木こり失敗?
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    今日の朝も予報通り冷えましたね〜

    6時頃で0度だそうです

    部屋の中より日差しがある外のほうが暖かさを感じます

    二人で外作業をすることにしました

    私はハーブガーデンの最後の肥料まき

    オーナーは木を切っていました

    今回の木は直径50センチもあるのでは?というほどの太い木

    何とか切れた物の倒れた方角が悪く他の木に引っかかってしまいました

    今回はまだ木こりと言うには・・・

    花とハーブとグルメの宿シューレビュー

    | シュー | ペンション | 11:43 | - | - | - | - |
    畑に霜
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      ペンションビレッジをでると収穫を終えたキャベツ畑に白い物
      何?と思ったら霜が降りていました
      10時近くでしたが気温4度
      日陰の所はまだ霜が残っていたんですね
      お昼頃戻ってきたときにはさすがに消えていました
      日中でも10度を超えない今日
      雪が降る日もそう遠くないかもしれません
      花とハーブとグルメの宿シューレビュー
      | シュー | 軽井沢風景 | 13:57 | - | - | - | - |
      景色は茶色
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        今日の朝の気温2度と冷え込みました
        でも天気が良いので上田に買い出し
        オーナーは溶岩樹形の仕事に行っているので一人
        パノラマラインを通り鳥井峠経由
        パノラマラインから見る景色すっかり茶色
        途中何度かカラマツのシャワー
        この時期ならではの風物詩
        花とハーブとグルメの宿シューレビュー
        | シュー | 軽井沢風景 | 13:56 | - | - | - | - |
        スキー場オープン情報
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          JUGEMテーマ:スポーツ

           

          周辺スキー場からパンフレットが届きました

          11月23日オープン予定の鹿沢スノーエリアスキー場と湯の丸スキー場

          今年は今のところまだ暖かいので23日にオープンできるのでしょうか?

          今シーズンも各スキー場サービスデーありますよ〜

          鹿沢スノーエリアでは1/16〜4/4まで一日券2000円のメンズデー(火)

          村民デー(水)レディースデー(木)ヤングハートデー(50歳以上)(木)

          初すべり一日券は11月30まで2800円です

          初すべり足慣らしに是非お出かけください

          *オープン日延期になりましたらまたお知らせします

          花とハーブとグルメの宿シューレビュー

          | シュー | ウインタースポーツ情報 | 14:13 | - | - | - | - |
          冬越し準備
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            今日も日が当たるところはポカポカしています

            でも明日から気温が下がる予報

            外度鉢植えで育てているハーブなどをいよいよ館内に入れました

            館内は緑でいっぱいです

            少し前に入れたマロウの花が次々咲いています

            一年の間に何度も咲いてくれるマロウ

            無事に冬越しさせてあげたいです

            花とハーブとグルメの宿シューレビュー

            | シュー | ハーブ | 13:33 | - | - | - | - |
            野沢菜漬けました
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              JUGEMテーマ:グルメ

               

              友達が親しくしている農家さんから頂いた野沢菜の葉をおすそ分けしてくれました

              数年前に野沢菜を漬けた後漬けていませんでした

              その時の美味しいレシピを探すの日一日がかり

              やっと見つけたレシピが野沢菜20キロと書いてありあれ〜

              1/10ぐらいの量かな?などと思いながら分量調整

              美味しく漬かるかどうか?1ヶ月ほどで水が上がって来たら試食してみます

              お客様の夕食でご飯のおともにお出しできると良いのですが・・・

              花とハーブとグルメの宿シューレビュー

              | シュー | 料理 | 15:15 | - | - | - | - |
              ビーツデザート開発中
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                JUGEMテーマ:グルメ

                 

                嬬恋の地産地消メニューの開発中

                ここ数年嬬恋の農家さんでビーツが作られるようになりました

                ビーツと聞いたらボルシチと思う方がほとんどかと思います

                定番ではない何か、シューレビューらしくやはりパンとデザート

                食パンとシフォンケーキはすでにできたのですが

                あのビーツの綺麗なピンクがでないのが残念

                このオフ期の間にビーツの色を生かしたデザートを開発したいと思っています

                花とハーブとグルメの宿シューレビュー

                 

                 

                | シュー | デザート | 17:16 | - | - | - | - |
                嬬恋花豆パン
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                  JUGEMテーマ:グルメ

                   

                  先日、ご宿泊のお客様の朝食パン

                  お花のクルミパン&嬬恋名産の花豆パン

                  花豆パンはアンパンのように中に3個ほど入れて焼きました

                  どちらのパンも好評でしたが特に花豆は女性のお客様受けが良かったようです

                  折角の巨大な豆なのでやはり見えたほうがインパクトあり

                  というのが実感なので成型を考えたいと思っています

                  これからのオフ期手作りパンも焼いていく予定です

                  花とハーブとグルメの宿シューレビュー

                  | シュー | パン | 14:29 | - | - | - | - |
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